满地老鼠屎鸟毛超恶心 槟城2食品工厂被令关闭14天

无法想像这发生在马来西亚!槟城2间食品工厂昨日在卫生局拉队突检时,不但被发现卫生情况不达标,潜在食物污染风险,其中面包工厂的一个烤盘底部竟有数堆“新鲜”老鼠屎,最终皆被勒令关闭14天。

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《星洲》报导,被突击的酱油厂及面包厂因已触犯食品卫生条例,而被卫生局分别开出5张罚单(约5000令吉罚款)及4张罚单(约4000令吉罚款),并因抵触1983年食品安全法令第11条文,同时被谕令关闭2个星期。

酱油桶盖陈旧破裂
槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔说,上述酱油厂已拥有50年历史,当执法员掀开其中一个酿造酱油的玻璃纤维桶时,发现发酵的食品表面沾有相信是鸟类的羽毛及枯叶,此情况已违反食品卫生条例。

“毕竟任何食品在加工的过程中,都不可以出现其他外来杂物,包括枯枝或树叶等,否则将潜在食品被污染的风险。”

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图、来自星洲日报
图、来自ASTRO AWANI
叶子

他说,执法员也发现该厂使用的玻璃纤维盖很多已陈旧不堪,甚至有破裂的痕迹,这些用以酿造酱油的玻璃纤维桶的盖子长年在太阳底下曝晒,必须经常检查和更新,否则脱落的杂质将会对食品造成污染。

回收容器没高温杀菌
“该间酱油厂回收使用过的容器自行进行清洗,并将容器搁置在露天环境下晒干,且没有经过高温杀菌,不但不符合食品卫生条例,还存有污染的风险。”

他说,不是所有容器都可以再次循环使用,该局会再次确认该厂所使用的容器是否符合标准。

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酱油厂负责人受询时指出,该厂向来都非常注重卫生问题,平时工人在掀开盖子时,都会存细检查,酿造酱油的过程也很小心谨慎,确保符合卫生标准。

烤箱架子布满厚油渍
至于被发现老鼠粪的面包厂,也被执法员在烤箱周围发现2片强力粘鼠板,证明该厂周围肯定有老鼠出没。

莫哈末瓦兹尔指出,令他们意料不到的是,其中一个面包烤盘上竟被发现数堆的“新鲜”老鼠粪,这是相当糟糕的情况。

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他说,况且该厂使用的烤盘和架子四周都布满厚厚的油渍,一旦遇热,不排除油渍会滴在面包表层,让面包存有被污染的风险。

甚至还有动物羽毛

面包厂负责人强调,沾有老鼠粪的烤盘,是已经弃用的器具,而该厂因采用柴油式烘烤机,烤盘难免会出现油渍,根本难以清洗。

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