鸡肉块大部分成分是脂肪 内脏 骨头 鸡血管 鸡皮 而鸡肉只有40%

大马公共卫生（Public Health Malaysia）于本月5日在社交网上贴文，揭秘了鸡肉块的成分。研究人员发现鸡肉块的成分大部分都不是真实鸡肉，而是由鸡的其他部位如脂肪、内脏、骨头、鸡血管、鸡皮等加工而成，真实的鸡肉只占了40至50%。

“此外，为了提升鸡肉块的美味度及耐久，鸡肉块也含有大量防腐剂、饱和脂肪及盐分，过量摄取盐分会导致高血压和肾衰竭，饱和脂肪会造成血管阻塞，高卡路里则会导致肥胖。”

该专页为此奉劝大家，鸡肉块这等超级加工食品（Ultra-processed Food）还是少吃为妙，吃多了会危害健康。

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香肠非真正的肉类 民众受促减少食用加工食品

卫生部食物健康组Bahagian Pemakanan指出，香肠是属于加工食品而并非真正的肉类，并促请民众减少食用（摄取）这类快餐及加工食品。

卫生部食物健康组在脸书专页贴文指出，如今多数的父母因为省时及方便，都为孩子准备快餐及加工食品，而其中一样最受欢迎的就是香肠。

部分父母还认为香肠能提供与肉类食品一样的营养，但这是错误的，因为香肠并不是真正的肉类。

该组澄清，香肠这类加工食品含有很高成分的饱和脂肪，将增加致癌风险。

此外，香肠也含有很高的盐分及防腐剂，摄取太多将提升人体内的“有害”胆固醇，以及提高肥胖与肠胃癌的风险。